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チキン南蛮は延岡市が発祥。揚げたての鶏肉を甘酢に浸したものと、さらに、タルタルソースを掛けるものの2系統ある。

日本の人口が減少する中、沖縄県の人口は増え続け、2011年には140万人を突破。定住のための雇用環境改善が重要政策。